Fingerfood warm

 

Kartoffel-Gemüse-Laibchen an Schnittlauchdip                                          € 2,20

Gebackenes Gemüse mit Sauce Remoulade                                               € 2,20

Frühlingsrolle auf Asia-Gemüse                                                               € 2,20

Gefüllte Spargelroulade (nach Saison)                                                     € 2,20

Wiener Würstel im Röstimantel gebacken mit Curryketchup                          € 2,20

Faschierte Laibchen mit Dip                                                                   € 2,20

Gebackene Mozzarella-Sticks auf Tomatenragout                                       € 2,20

Gebackene Hendlkeule an Erdäpfelsalat                                                    € 2,20

Kleine Wiener Schnitzerl vom Schwein                                                     € 2,20

Gegrilltes Lammkotelette mit Rosmarinsafterl                                             € 2,20

Überbackenes Schweinsfilet mit Tomaten-Mozzarella                                  € 2,20

Gegrillte Scampispiess auf Knoblauchbutter                                              € 2,20

 

Bruschettas                                                                                        € 2,20

(kleine heiße Brötchen mit verschiedenen Geschmacks-

Richtungen wie z.B. Shirmps, Thunfisch, Prosciutto,

Schafskäse, Tomaten, Mozzarella usw.                                

 

 

Fingerfood kalt

 

Grissini im Rohschinkenhemd                                                                  € 2,00

Spargelterrine mit Bärlauchschaum (nach Saison)                                      € 2,00

Gebratener Jungschweinerücken auf Vollkornbrot                                       € 2,00

mit Krenschaum                                                                        

Forellenmousse auf Weissbrot mit frischem Dill                                           € 2,00

Weizer Mulbratl auf Schwarzbrot fein garniert                                           € 2,00

Gefülltes Roastbeef mit Gervais-Gemüsefülle                                             € 2,00

Lachstartare auf Weissbrot-Toast                                                           € 2,00

Hausgebeizter Lachs mit Forellenkaviar auf Baguette mit Kresse                   € 2,00

Spitz vom Rindfleischsülzchen auf steirischem Schwarzbrot                         € 2,00

und Kernölmayonnaise                                                                         

 

 

 

 

Brötchen

 

Salami auf Sandwich                                                                            € 2,10

Mozzarella mit Kirschtomaten                                                                 € 2,10

Vulcanoschinken mit Melone auf Schwarzbrot                                            € 2,10

Camembertbrötchen mit Weintrauben auf Baguette                                    € 2,10

Kürbiskernaufstrich mit leichter Knoblauchnote auf Bauernbrot                      € 2,10

Räucherforellenaufstrich auf weißen Brot mit Oberskren                               € 2,10

Gravedlachs hausgebeizt auf Pumpernickel                                               € 2,10

Weizer Mulbratl auf Korngebäck mit frischem Kren                                      € 2,10

Almochsen-Tartare mit Kartoffelsalatmousse auf Schwarzbrot                      € 2,10

 

 

Desserthappen

 

Petit Fours                                                                                         € 2,00

Erdbeercremeschnitte                                                                          € 2,00

Topfenstrudel                                                                                     € 2,00

Apfelstrudel                                                                                        € 2,00

Tiramisuschnittchen                                                                             € 2,00

Streuselkuchen (mit Früchten der Saison)                                                € 2,00

Sacherwürfel                                                                                      € 2,00

Cremeschnitte                                                                                    € 2,00

 

 

 

Sämtliche Angaben beziehen sich auf 1 Stück!

Für Agape oder Empfänge vor dem Hauptessen werden 4 bis 6 Stück pro Person empfohlen, für ein Happenbuffet 8 bis 12 Stück!

 

Falls Sie spezielle Wünsche oder Fragen haben, steht Ihnen unser Küchenchef, Herr Horst Wolfgruber, jederzeit zur Verfügung.