Lunch mit LOS SERENOS

Kalte Vorspeisen

Geräuchertes und Geselchtes vom Almenland fein garniert

Griechischer Bauernsalat mit Melanzani-Chips

Kanadischer Wildlachs mit Oberskren und frischem Dill

Verschiedene Terrinen und Pasteten

Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto

Suppen

Sauerampfer-Cremesuppe mit gerösteten Eierschwammerln

Gazpacho (geeiste spanische Gemüsesuppe mit frischen Kräutern)

Salate

Käferbohnensalat, frische Radieschen mit Jungzwiebel-Tomatensalat mit altem Balsamicio, Erdäpfel-Ruccolasalat, Rahmgurken mit Paprika, bunter Blattsalat mit Dressings

Hauptgerichte

Gebratenes Zanderfilet auf Gartengemüse mit Knoblauchbutter und sautierten Heurigenkartoffeln

Duett von Calamari und Riesengarnelen auf Gemüsegröstl

Paella

XXX

Im Ganzen gebratenes Schweinefilet auf Spargelgemüse mit Sauce Hollandaise und Rosmarinkartoffeln

gekochter Alt Wiener Tafelspitz auf Kohlrabi-Karotten-Gemüse

zart-rosa gebratene Beiriedschnitte auf Rotwein-Schalotten mit getrüffeltem Polenta und Tomaten-Gurken-Gemüse

im Speckhemd gebratenes Hendlbrüstchen mit Karottengemüse

gegrillter Schweinerücken auf Pilzcreme mit Kroketten und gebratenem Sommergemüse

Spinat-Ricotta-Tortelloni auf Tomatenschaum

Desserts

Frische Früchte mit verschiedenen Creme-Eissorten

Cremeschnitten feinst garniert mit Kokosflocken

Tortenbuffet