Lunch mit CUBA LIBRE

Kalte Vorspeisen

Geräucherter Wildlachs und Graved Lachs auf Antipasti-Gemüse

Sommerliche Schinkenvariationen, fein garniert

Geschmortes Rosmarinhuhn mit eingelegtem Gemüse

Tomaten-Mozzarella mit hausgemachtem Basilikumpesto

Shrimps-Cocktail nach Art des Hauses

Suppen

Eierschwammerl-Cremesuppe mit Erdäpfelwürfeln

Schaumsuppe vom roten Paprika mit gebratenen Kaltwasser-Shrimps

Salate

Maissalat mit buntem Paprika, Tomatensalat mit Oliven, Erdäpfelsalat mit frischen Kräutern, Rahmgurken, Rindfleischsalat, verschiedene Blattsalate mit Dressings

Hauptgerichte

Paella aus der Riesenpfanne mit gebratenem Rosmarinhuhn und Riesenscampi

Zanderfilet auf Sommergemüse, mit Basilikum-Gnocchi und Knoblauchbutter

Gebratene Garnelenspieße auf Currygemüse mit Tomatenrisotto

Mit Riesengarnelen gefülltes Schweinefilet auf Pfefferschaum, mit gebratenem Gemüse und Kroketten

Zart-rosa gebratenes Stierbeiried auf Eierschwammerlsauce mit Rosmarinkartoffeln

Karibische Hühnerbrust auf Tomatengemüse mit Kokos und breiten Nudeln

Gefüllter Schweinebauch auf Kümmelglace mit Butterkartoffeln

Putenragout mit Champignons und Paprikaspätzle

Desserts

Pana Cotta mit Kirschragout

Verschiedene sommerliche Cremeschnitten

Eissorbets mit marinierten Kokosfrüchten