Lunch mit THREEJAZZ

Kalte Vorspeisen

Hausgemachter Shrimpscocktail, fein garniert

Terrinen-Variationen mit verschiedenen Dipsaucen

Tomaten-Mozzarella mit hausgemachtem Baslikumpesto

Geräucherter Thermenlandschinken mit eingelegtem Gemüse

Gebratene Riesengarnelen am Spieß, mit Knoblauch-Rosmarinbutter

Suppen

Klare Rindssuppe mit Wurzelgemüse und hausgemachtem Fleischstrudel

oder Kräuterfritatten

Bärlauchschaumsuppe mit Erdäpfelwürfeln

Salatbüffet

Hauptgerichte

Gebratenes Zanderfilet an Knoblauchbutter mit Gemüsegnocchi

Duett von Calamari und Riesengarnelen auf Spinat-Ricotta-Tortelloni

Gebratener Saibling an Erdgemüse, mit Thymianbutter und Tomaten-Ruccola-Risotto

XXX

Schweinefilet im Speckhemd auf Bärlauch-Pfefferschaum, mit gebratenem Frühlingsgemüse und Kürbisspätzle

Rosa gebratene Barberie-Flugentenbrust auf Jungzwiebelnage mit bunten Schupfnudeln

Hühnerbrüstchen auf Ratatouille-Gemüse mit Schnittlauch-Sahnesauce und breiten Nudeln

Im Ganzen gebratene Beiriedschnitte auf Barolo-Schalotten mit Rosmarinkartoffeln

Quer durch die Patisserie