Brunch mit Boxty

Kalte Vorspeisen

hausgemachter Shrimpscocktail mit frischen Früchten

Tomaten-Mozzarella mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

Lachstartare mit Weissbrot

steirische Gemüse-Antipasti mit mariniertem Schafskäse

knackiger Spargelsalat mit Sherrytomaten

geräuchertes aus dem Thermenland mit eingelegten Pilzen

diverses Jourgebäck

Suppen

klare Rindssuppe mit Wurzelgemüse und Griesnockerln

Bärlauchschaumsuppe mit Weissbrotcroutons

Salate

Gurken-Radieschen mit Jungzwiebel,  Erdäpfel mit Ruccola, Tomaten- Paprika, verschiedene Wiesenkräuter, bunter Blattsalat mit Dressings

Hauptgerichte

Duett von Calamari und Riesengarnelen auf Spargelrisotto und Bärlauchschaum

mit an Thymian-Knoblauchbutter gebratenem Zanderfilet, gebratenem Gemüse und Bärlauchrisotto

XXX

Geschmorte Lammkeule im Rosmarinsaftl mit Erdäpfel-Kohlrabigemüse

zart-rosa gebratene Beiriedschnitten an Jungzwiebelnage mit breiten Nudeln

Putengeschnetzeltes mit Gemüse und Kräuterspätzle

Piccata Milanese vom Huhn, mit Tomatenspaghetti

im Ganzen gebratene Schweinefilets mit Spargelgemüse und Herzogin-Kartoffeln, an leichter Pfeffersauce

Schlosspfandl, gemischte Filetspitzen in rassiger Paprika-Gemüsesauce

Quer durch die Patisserie