BRUNCH MIT    LOS SERENOS

 

 

Vorspeisen

 

Lachsvariation mit Senf-Dill-Sauce

 

Riesengarnelen auf mariniertem Ruccola

 

italienische Antipasti

 

Weizer Mullbratl auf eingelegtem Gemüse

 

cremige Oliven treffen griechischen Schafskäse

 

 

Suppen

 

klare Rindssuppe mit Wurzelgemüse, Leberknödel oder Kräuterfritatten

 

Tomatenschaumsuppe mit Weissbrotcroutons

 

Salatbuffet

 

Hauptspeisen

 

 

Calamari trifft Black Tiger-Garnelen, auf Gemüsegröstl

 

in Knoblauch-Thymianbutter gebratenes Duett von Seesaibling und Zander mit Eierschwammerlrisotto

 

 

 

Schweinsmedaillons auf Pfeffersauce mit breiten Nudeln

 

zart rosa gebratene Beiriedschnitten auf Pilzsauce mit sommerlichem Gemüse und Kroketten

 

karibisches Huhn mit gebratenen Gnocchi

 

gebratenes Lammkarree mit Rosmarinsaftl, Ratatouille-Gemüse und getrüffeltem Püree

 

Hühnergeschnetzeltes mit Jungzwiebel-Tomatensauce

 

Gebackenes Allerlei mit Risi-Pisis

 

quer durch die Pattisserie

 

Weissweine:

 

Welschriesling, Schloss Gamlitz, 1/8 € 2,70 / Flasche € 16,00

Gelber Muskateller, Schloss Gamlitz, 1/8 € 3,40 / Flasche € 19,80

Weissburgunder, Weingut Scheucher, 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00

Sauvignon Blanc, Weingut Ulrich 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00

 

Rotweine:

 

Blaufränkisch, Weingut Paul Lehrner, Horitschon, 1/8 € 3,30 / Flasche € 19,80

Blauer Zweigelt, Weingut Tement 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00