BRUNCH MIT KLAUS FINDER DUO

 

Vorspeisen

 

italienische Antipasti mit marinierten Eiswassershrimps

 

zweierlei Räucherfilet mit Dippsaucen

 

Geräuchertes und Getrocknetes, fein garniert

 

griechischer Bauernsalat

 

steirischer Rindfleischsalat

 

Suppen

 

Kürbisschaumsuppe mit Weissbrotcroutons

 

 

Salatbuffet

 

Hauptspeisen

 

 

Calamari trifft Black Tiger-Garnelen, auf Gemüsegröstl

 

in Knoblauch-Thymianbutter gebratenes Duett von Zander und Steinbutt mit gebratenem Gemüse und Kartoffelnudeln

 

 

 

steirisches Hühnergeschnetzeltes mit Gemüsespätzle

 

zart rosa gebratene Beiriedschnitten mit Zwiebelsauce und Rosmarinkartoffeln

 

Schweinsmedaillons an Thymiansaftl, mit Kroketten

 

Spaghetti mit sommerlicher Gemüsesauce

 

gebratener Jungschweinerücken mit Speckkraut und Risi Bisi

 

quer durch die Pattisserie

 

 

Weissweine:

 

Welschriesling, Schloss Gamlitz, 1/8 € 2,70 / Flasche € 16,00

Gelber Muskateller, Schloss Gamlitz, 1/8 € 3,40 / Flasche € 19,80

Weissburgunder, Weingut Scheucher, 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00

Sauvignon Blanc, Weingut Ulrich 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00

 

Rotweine:

 

Blaufränkisch, Weingut Paul Lehrner, Horitschon, 1/8 € 3,30 / Flasche € 19,80

Blauer Zweigelt, Weingut Tement 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00