BRUNCH MIT DEN DEM OLIVER MALLY DUO

 

 

Vorspeisen

 

kanadischer Wildlachs mit Senf-Dillsauce

 

Tomaten-Mozzarella mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

 

Räucherfleischplatte mit Essiggemüse

 

asiatischer Rindfleischsalat

 

 

Suppen

 

Cremesuppe vom Sellerie mit weißem Trüffelöl

 

 

Salatbuffet

 

Hauptspeisen

 

Calamari „Schloss Dornhofen“

 

zweierlei Fisch aus der Weizklamm (Forelle, Saibling) mit mediterranem Gemüse

 

 

 

 

hausgemischtes Curry mit Garnelen auf Penne

 

Elsässer Lammschulter auf Wein-Speckkraut und Birnenkartoffeln

 

Tafelspitz mit Rotkraut und Bratkartoffeln

 

gebackenes Allerlei mit Sauce Remoulade

 

Rehlasagne mit Schafskäseschaum

 

 

Schwammerlspätzle

 

 

 

quer durch die Pattisserie

 

Weissweine:

 

Welschriesling, Schloss Gamlitz, 1/8 € 2,70 / Flasche € 16,00

Gelber Muskateller, Schloss Gamlitz, 1/8 € 3,40 / Flasche € 19,80

Weissburgunder, Weingut Scheucher, 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00

Sauvignon Blanc, Weingut Ulrich 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00

 

Rotweine:

 

Blaufränkisch, Weingut Paul Lehrner, Horitschon, 1/8 € 3,30 / Flasche € 19,80

Blauer Zweigelt, Weingut Tement 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00