BRUNCH MIT THREEJAZZ

 

 

 

Vorspeisen

 

hausgebeizter Alpenlachs mit Senf-Dillsauce

 

Tomaten-Mozzarella-Salat trifft Schafskäse mit Ruccola

 

Tafelspitzsülzchen mit Kernölmayonnaise

 

fein marinierte Miesmuscheln auf geräucherten Tomaten

 

steirische Antipasti mit Weizer Mullbratl

 

 

Suppen

 

Sellerieschaumsuppe mit Weissbrotcroutons

 

 

Salatbuffet

 

Hauptspeisen

 

Thai-Reiscurry mit Riesengarnelen und gebratenem Huhn

 

in Thymian-Knoblauchbutter gebratene Zanderfilets mit Gemüseallerlei

 

 

 

 

 

 

Ragout vom Murtaler Hirschen mit Serviettenknödel und Apfelrotkraut

 

Schweinsmedaillons an Pfeffersauce mit gebackenen Reisbällchen

 

Rindsbraten mit breiten Bandnudeln

 

Martinigansl mit Maronisauce und Erdäpfelknödel

 

Backhendl

 

 

 

 

quer durch die Pattisserie

 

Weissweine:

 

Welschriesling, Schloss Gamlitz, 1/8 € 2,70 / Flasche € 16,00

Gelber Muskateller, Schloss Gamlitz, 1/8 € 3,40 / Flasche € 19,80

Weissburgunder, Weingut Scheucher, 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00

Sauvignon Blanc, Weingut Ulrich 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00

 

Rotweine:

 

Blaufränkisch, Weingut Paul Lehrner, Horitschon, 1/8 € 3,40 / Flasche € 19,80

Blauer Zweigelt, Weingut Tement 1/8 € 3,50 / Flasche € 21,00